Fabbricatore di ghiaccio Granulare Produzione 120 kg/24h – F 120 C

Il ghiaccio granulare ha moltissime applicazioni, dalla conservazione ed esposizione del pesce,

alla creazione di cocktails, come anche nei centri benessere.

Viene largamente usato negli ospedali e nella produzione delle carni insaccate e del pane,

al fine di raffreddare l’impasto durante la miscelazione.

Il ghiaccio granulare ha il vantaggio di essere facile da manipolare e pesare.

Il ghiaccio viene creato da un evaporatore cilindrico verticale, dotato di una coclea

che lo raschia dalla superficie interna, e lo porta all’uscita dove si trova un rompighiaccio.