Descrizione
Forno elettrico combinato convezione vapore 7 teglie 1/1 GN con pannello digitale touch con tecnologia BLACK MASK – MKF 711 BM
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Su richiesta in fase d’ordine Voltaggio (V) : AC 220/230 3 PH
Porta apertura laterale sx *
Software per gestione dell’ umidità
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Sistema per HACCP
Cerniere porta regolabili
* aggiunta 300 € su prezzo di listino
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1016 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Presa USB
Predisposizione sonda al cuore
Predisposizione lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con blocco porta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 849 x 850
Peso (kg) 96
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 10,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 – 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Black mask electronic control
N° programmi 100
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Accessori
Cappa aspirazione MKKC 711 € 1850
Kit di sovrapposizione forni MKS 11 € 460
MKST 711 € 460
Tavoli MKTS 11 € 950
MKT 11 D € 650
Mantenitore MKM 1211 € 2850
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