Macchina per pasta produzione oraria 30 kg -P35A Italgi

La P35A è una macchina per pasta fresca ideale per negozi di pasta fresca, panifici,

gastronomie, supermercati e grandi comunità. La sua linea gradevole la rende perfetta per

l’utilizzo sotto gli occhi dei clienti.

Con la semplice sostituzione della trafila può produrre moltissimi formati di pasta,

quali spaghetti, tagliatelle, fusilli, maccheroni, gnocchetti, ecc.

Mediante apposite trafile è possibile realizzare anche penne e sfoglia per lasagne.

Una meccanica semplice e collaudata ed un pannello elettronico di comando

compatto e realizzato secondo le più moderne tecnologie, rendono l’utilizzo estremamente

semplice e pratico. Al fine di mantenere sempre la macchina in condizioni igieniche

ottimali e prolungarne la durata, tutte le parti in contatto con la pasta sono realizzate in

acciaio inox AISI 304, ad eccezione della trafila in lega alimentare.

La vasca di impasto ha gli angoli interni arrotondati e la carrozzeria è realizzata

in un unico blocco di acciaio inox per eliminare spigoli vivi e fessure, consentendo quindi

una perfetta pulizia. Il manicotto di estrusione è dotato di un

sistema di raffreddamento ad acqua a circuito aperto che consente di dissipare

il calore generato dalla pressione. In testa alla coclea è presente una elica distributrice

in acciaio inox che ottimizza la distribuzione della pressione nella camera di estrusione.

Per la sicurezza dell’operatore ogni componente potenzialmente pericoloso della

macchina è dotato di protezioni a norma li legge.

La dotazione di serie comprende un carrello portacestelli in acciaio inox, una ventola

per l’asciugatura superficiale della pasta e il coltello a regolazione elettronica per il taglio

della pasta corta (fusilli, gnocchetti, maccheroni, ecc.. ).

La macchina è ideale per essere abbinata alle nostre raviolatrici