Mantecatore Orizzontale per gelato 100 litri

• Mescola e congela la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso

• Scarica rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

• Prepara quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza;

• Ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato;

• Ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato;

• Esegue cicli di lavorazione efficaci e rapidi;

• Consente un aumento medio del 40% e una notevole cremosità del gelato;

• Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette

• Gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali.

• Dispositivo di erogazione conforme ai regolamenti

codice MP PRO-70/100

CONSEGNA 10/15 GG

Dati Tecnici

LARG./PROF./ALT. 51x75x152 cm

POTENZA 21 A – 7,5 kW  V 400/50/3

RAFFREDDAMENTO Acqua

MISCELA PER CILINDRO LITRI 4÷15

MISCELA PER CILINDRO KG 4,5÷16

DURATA CICLO 5÷12

PROD. ORARIA L 100